Sò điệp còn có các tên gọi khác là điệp quạt hay sò quạt bởi vì hình dáng bên ngoài của chúng rất giống mẫu quạt. Còi sò điệp với điểm nổi bật là cục cơ thịt trong con sò điệp, là phần ngon và quí nhất của sò điệp, thịt trắng ngà thơm ngon, có vị giòn ngọt, tính mát,… Còi sò điệp trứng là một sản phẩm hải sản rất quen thuộc được nhiều gia đình ưa chuộng cho các bữa tiệc nhỏ vào cuối tuần.

Còi sò điệp trứng chứa nhiều dưỡng chất cho cơ thể như vitamin và khoáng chất, rất phù hợp để dùng bồi bổ sức khỏe, nâng cao sức đề kháng cơ thể của mọi người từ trẻ em đến người già và cả mẹ bầu.

Đặc điểm của Sò điệp

Môi trường sống của sò điệp là ở các vùng biển và những vùng nước mặn. Nơi có độ sâu tầm khoảng 10 mét và có dòng hải lưu chảy chậm. Chúng thường sinh sống ở dưới đáy biển hoặc bám vào trong những rạn đá và chúng tập trung lại thành những đám lớn.

Về hình thức bên ngoài, vỏ của sò điệp có hình rẻ quạt.

Phía bên trong gồm hai vành dài bao tròn quanh phần thịt (hay còn gọi là còi sò). Phần này là ngon và quý nhất của sò điệp. 

Sò điệp khi đã được vớt lên khỏi mặt nước thì chỉ còn sống được khoảng 12 giờ. Vì vậy nếu muốn thu hoạch được phần còi sò điệp tươi ngon thì quá trình đó phải được thực hiện trong 12 giờ này.

Những con sò điệp sẽ được tách vỏ và đông lạnh, hoặc được hấp chín rồi phơi khô để lấy thịt (còi).

Tiêu chuẩn để biết được bạn đã lựa được Còi sò điệp trứng ngon

Tiêu chuẩn 1: Còi phải được tách ra từ những con sò điệp trứng còn sống, sau đó cần được rửa sạch rồi đem đông cấp tốc. Điều này để giữ được độ tươi và độ ngọt của sò. 

Để giữ được độ tươi của còi sò, cần có nhiệt độ thích hợp. Nếu không sẽ làm hỏng sản phẩm.

Thông tin về nhiệt độ bảo quản: -18 độ trở đi.

Lưu ý: Nếu bạn muối đá, hay để ngăn mát sẽ khó đủ nhiệt độ giữ tươi còi sò điệp trứng, đặc biệt là khi để dài ngày.

Tiêu chuẩn 2: Chú ý đến màu sắc còi sò điệp trứng.

Bạn nên chọn còi sò có màu trắng ngà, hơi ngả vàng nhạt.

Lưu ý: Không nên chọn còi trắng tinh, dù rất đẹp mắt nhưng vì đã được ngâm chất tẩy trắng nên không ngon đúng chuẩn bạn nhé.

Tiêu chuẩn 3: Chú ý đến thời gian bảo quản

Khi rã đông còi sò điệp trứng, bạn để ý sản phẩm không bị ra nước nhiều, không teo lại, dùng tay ấn nhẹ lên cồi thấy có độ đàn hồi là những còi đạt chuẩn về chất lượng bảo quản.

Lưu ý: Nếu còi sò điệp trứng bị teo đi nhiều và không có độ đàn hồi là còi đã bị ngâm nước lâu.

Tiêu chuẩn 4: Chú ý đến độ ngon khi thưởng thức.

Độ ngon được đánh giá: Còi có độ ngọt tự nhiên, sớ thịt còi săn chắc và có thể nhìn thấy sớ thịt rõ ràng.

Để kiểm thử độ ngon của Còi sò điệp trứng, bạn nên hấp nhanh hoặc áp chảo lửa lớn cho vừa chín tới.

BLUES SEAFOOD là đơn vị cung cấp Còi sò điệp trứng uy tín và chất lượng tại HCM

Để tự tin là đơn vị cung cấp Còi sò điệp trứng chất lượng và uy tín đến trực tiếp tay người tiêu dùng, chúng tôi luôn cam kết:

BLUES SEAFOOD được chứng nhận đạt VSATTP, toàn bộ nhân viên của chúng tôi đều được học và được cấp chứng chỉ, đủ kiến thức về VSATTP trước khi đứng ra kinh doanh sản phẩm cho khách hàng.

BLUES SEAFOOD là đơn vị kinh doanh uy tín với nhiều năm kinh doanh trong nghề Hải sản, được nhiều gia đình và khách hàng đánh giá cao. Qua đó cũng là nguồn giới thiệu cho người thân mua hàng.

Chúng tôi đầu tư công cụ, máy móc thiết bị hiện đại nhất, đáp ứng đầy đủ mọi quy trình và tiêu chuẩn tốt nhất cho sản phẩm.

Chúng tôi thực hiện quy trình tách còi sò điệp trứng trên bàn inox theo đúng tiêu chuẩn VSATTP , khác với các đơn vị kinh doanh nhỏ lẻ tách dưới sàn nhà.

Chúng tôi thực hiện quy trình cấp đông để bảo quản độ tươi ngon nhất của sản phẩm được đông bằng máy hiện đại nhất. Đáp ứng tốt yêu cầu về nhiệt độ bảo quản cần thiết cho sản phẩm.

Sản phẩm có bao bì, hạn sử dụng, nguồn gốc rõ ràng.

Chúng tôi luôn cung cấp đủ về số lượng và chất lượng luôn ổn định, ít biến đổi.

Liên hệ nhanh với chúng tôi qua số Hotline … … … 

Cách người dân đánh bắt sò điệp trên biển 

Ăn còi sò điệp có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Chứa nhiều dưỡng chất, vitamin và khoáng vật giúp nâng cao sức đề kháng. 

Do cất ít chất béo, lại cân đối các thành phần dinh dưỡng nên giúp đề phòng những bệnh về tim mạch, đột quỵ, giảm những triệu chứng loãng xương…. vì vậy đây là một trong các dòng hải sản xuất sắc để bồi bổ sức khỏe.

Còi sò mang vị ngọt thanh, tính mát, không độc, làm thịt trắng, dai, có vị giòn ngọt, tính hiền…

Còi sò điệp rất được người tiêu dùng ưa chuộng, thường được các bà nội trợ tiêu dùng để bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn hằng ngày của gia đình.

Trẻ em có dùng còi sò điệp trứng được không?

Đối với trẻ em, chúng hầu như thích hợp với tất cả các loại hải sản đặc biệt là Còi sò điệp trứng. Cồi sò điệp trứng mang đến độ dinh dưỡng cực kỳ cao, nếu trẻ nhà bạn không bị dị ứng thì chế biến món ăn từ Còi của sò điệp càng đa dạng thì càng tốt. Ngoài ra còi sò điệp còn là loại hải sản bổ sung nhiều khoáng chất cho trẻ nữa đấy.

Những lý do trẻ em nên sử dụng còi sò điệp Nhật:

Giúp bé tăng cường sức đề kháng 

Giúp bé phát triển não và hệ thần kinh

Giúp bé có xương chắc khoẻ và cứng cáp

Món ngon từ còi sò điệp trứng bạn có thể chế biến trong gia đình

Nướng chao

Sốt XO

Xào chua ngọt; Xào măng tây

Nấu cháo; Cơm chiên ; Còi chiên trứng cút

Súp còi sò điệp trứng.

Hướng dẫn cách làm món CỒI SÒ ĐIỆP NHẬT SỐT CHANH LEO

Bảo quản Còi sò điệp trứng đúng cách giúp sản phẩm luôn tươi ngon nhất

Còi sò điệp trứng cũng như các loại thực phẩm hải sản khác trên thị trường. Nếu chúng ta bảo quản chúng không đúng cách, còi sẽ bị mất đi độ tươi ngon cũng như làm mất đi giá trị dinh dưỡng thật sự của chúng.

Bảo quản tủ lạnh ngăn đông ở nhiệt độ dưới -18 độ C

Còi sò điệp trứng hoặc các sản phẩm hải sản đông lạnh ở nhiệt độ càng thấp sẽ càng tốt. Và các tủ lạnh sử dụng ở gia đình thì nhiệt độ ở vào mực 0 đến -18 độ C.

Rã đông phần nào sử dụng phần nấy. Đối với còi của sò điệp, khi cấp đông là rời từng còi và không bị dính vào nhau. Nên khi sử dụng trong gia đình chúng ta lưu ý là mình chia ra từng phần đủ dùng và bảo quản trong tủ lạnh ngăn đông. Khi nào dùng thì mình lấy và rã đông xong là phải sử dụng hết.

Phương pháp cấp đông nhanh đã giúp giữ lại được trọn vẹn độ tươi, độ ngọt thịt của còi sò điệp cho nên khi rã đông là phải sử dụng hết . 

Giá còi sò điệp trứng hiện nay được BLUES SEAFOOD bán như thế nào?

BLUES SEAFOOD là địa chỉ bán Còi sò điệp trứng uy tín, chất lượng tại HCM. Tại đây, chúng tôi có sản phẩm Còi sò điệp trứng được bảo quản một cách nghiêm ngặt nhằm đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng là sản phẩm tươi ngon, chất lượng. 

Qua đó, hiểu được mức tiêu dùng của khách hàng chúng tôi có sản phẩm với giá cả hợp túi tiền của gia đình và luôn cạnh tranh nhất thị trường.

Tên sản phẩm: Còi sò điệp trứng

Xuất xứ: Nhật Bản

Đóng gói: 300gram - 500gram - 1kg*10bags/carton ; 10-20/ 20-30/ 40-60/ 60-80Pcs/kg

Hạn sử dụng: 18 tháng

Sản phẩm Còi sò điệp trứng tại BLUES SEAFOOD được bảo quản theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của Nhà nước, cam kết đảm bảo chất lượng tươi ngon và an toàn, hợp vệ sinh và đạt tiêu chuẩn.